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福岡市有名ラーメン店 【博多一双様】厨房ダクト換気施工

施工時期 2022年
エリア 福岡市博多区祇園
施工内容

福岡の有名豚骨ラーメン店 博多一双 祇園店です。 店内が暑く、業務用厨房ダクトの吸い込みが悪いので改善して欲しいというご依頼でした。 まず、既存の風速と風量を測定した結果、ファン劣化による能力の低下が原因でした。 そのため、店内厨房フードに合わせた適正風速、適正風量を新たに設計し、新たに選定した排煙ファンに交換しました。 結果として適正風速および適正風量を達成できたことで、店内環境が改善されました。


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